Goucha está de volta à cozinha! Chef revela receita especial que vai conquistar todos os fãs
Como já se tornou tradição entre os seus seguidores, Manuel Luís Goucha voltou a abrir as portas da sua cozinha e partilhou, este sábado, mais uma receita especial. Desta vez, o apresentador da TVI decidiu regressar aos bolos — algo que já não acontecia há algum tempo — deixando claro o seu gosto particular pela pastelaria.
Conhecido pela atenção ao detalhe e pela forma tranquila como apresenta cada passo, Goucha escolheu um bolo simples, mas com um toque diferenciador, apostando num ingrediente pouco habitual nas cozinhas portuguesas, mas que promete elevar o sabor da sobremesa.
Xarope de ácer: o ingrediente especial que faz a diferença
Para esta receita, Manuel Luís Goucha destacou o uso do xarope de ácer, um produto menos comum em Portugal, mas cada vez mais fácil de encontrar. “Um ingrediente pouco usado em Portugal”, sublinhou o comunicador, explicando que pode ser adquirido “nos bons supermercados”.
O apresentador recordou ainda que tem uma especial ligação às receitas doces, sendo esta mais uma prova do seu gosto por sabores reconfortantes e tradicionais, mas sempre com um pequeno detalhe fora da caixa. “Desta vez a iguaria escolhida foi um bolo”, partilhou.
O bolo de xarope de ácer apresentado por Manuel Luís Goucha combina manteiga, açúcar amarelo, ovos, leite, farinha e nozes, criando uma base rica e aromática. O preparado inicial, levado ao lume com o xarope, é colocado no fundo da forma, garantindo uma textura húmida e um sabor intenso.
Ao longo da confeção, o apresentador mostrou cada etapa com o cuidado habitual, reforçando a importância de misturar delicadamente as claras em castelo e de respeitar os tempos de forno. No final, acrescentou ainda mais nozes, para reforçar a textura.
