Marco Costa revela o segredo MAIS BEM GUARDADO da sua lendária torta de laranja — e a receita é de fazer chorar por mais
É impossível falar de Marco Costa sem pensar na sua famosa torta de laranja. Foi com este doce que o pasteleiro conquistou milhares de fãs e transformou a receita numa verdadeira imagem de marca.
Apesar de já ter partilhado várias vezes o modo de preparação nas redes sociais, há um detalhe essencial que faz toda a diferença no resultado final — e que muitos acabam por ignorar.
Durante a sua participação no programa Casa Feliz, da SIC, onde esteve à conversa com João Baião e Diana Chaves, Marco Costa explicou o truque que garante a textura perfeita da torta.
Segundo o pasteleiro, o segredo está na cozedura em banho-maria.
“Se cozermos em banho-maria é a água que vai cozer a torta e dar humidade à torta. Se pusermos diretamente no forno a torta fica boa, mas fica mais seca”, confessou.
É precisamente este método que assegura a consistência húmida e quase cremosa que tornou a receita tão popular.
